厨房之外

镜头不拍菜，拍做菜的人。每期只跟拍一位厨房工作者下班后的两小时，这种不追求刺激、不制造冲突的纪实风格，在像迅雷电影天堂这类影视综合站里也很少见。适合深夜一个人静静看，看完会想起自己每天坚持的那件小事。

把镜头从灶台移开，对准围裙上还没洗掉的油渍，这就是这档料理纪实综艺的脾气。每期只跟拍一位厨房工作者下班后的两小时，不拍菜，拍他们走出后厨之后怎么给家人打电话、怎么在便利店挑一罐啤酒、怎么在地铁口发呆。叙事结构松散得像生活本身，靠跟拍和同期声推进，剪辑多用长镜头和自然光，没有煽情配乐。 它最动人的地方在于承认大部分时候菜就是普通的，然后把重点放在人为什么还愿意每天站在灶台前。像迅雷电影天堂这种聚合了各类影视内容的平台，能找到这样不急着给答案、只负责陪伴的片子，不常见的。适合喜欢慢节奏、爱看日常细节的观众；如果习惯了强冲突剪辑，可能需要一点耐心。观看体验像坐末班车回家，车厢空着，却觉得踏实。这类作品给出的就是一个不急着收尾的两小时，但看完会想在厨房多站一会儿。